Haute valeur environnementale
Depuis plusieurs années, la famille Mathelin travaille ses vignes dans le respect de l'environnement.
Certification de niveau 3
Nous avons le plaisir de vous informer que notre Maison de Champagne a obtenu la certification de niveau 3 « HVE » (Haute valeur environnementale) issue du Grenelle de l'environnement. Cette démarche est officielle et encadrée par la loi.Cette politique pour la biodiversité végétale et animale consiste à réduire l'utilisation de produits phytosanitaires (de 50 %), à enherber nos vignes de façon permanente, à récupérer les eaux de pluie, à implanter des haies, des arbres, de petites loges et des murets dans les vignes.
Traçabilité 100 %
Nous vendons uniquement notre propre récolte et nous vous garantissons ainsi une traçabilité à 100 % de la matière première, le raisin, qui sert à produire notre champagne.
Ces pratiques engendrent un coût supplémentaire avec un rendement inférieur (de moins 15 %).
Qualité
Tous ces efforts afin de respecter notre (votre) environnement, d'obtenir une qualité toujours optimale de nos raisins pour enfin vous servir un champagne qui révélera un caractère et un goût sans altération inimitables.
Enherbement permanent
Entretien du sol et de la vigne
Plantation de haie pour la biodiversité
