Lucien Mathelin

Cuvée Lucien Mathelin Extra Dry (dosage généreux)

Cuvée « hommage » à Lucien Mathelin (1920-2020).

Champagne issu des 3 cépages champenois.

Chardonnay : 50 %
Se caractérise par des notes florales, d’agrumes, parfois minérales avec beaucoup de délicatesse.

Pinot meunier : 30 %
Procure au champagne fraîcheur et légèreté. Le bouquet est intense et fruité. Ce cépage donne de la rondeur pendant les assemblages.

Pinot noir : 20 %
Se distingue par des arômes de fruits rouges et une structure marquée. Apporte à l’assemblage du corps et de la puissance.

Robe : jaune claire nuancée de reflets dorés.
Aspect : bulles fines avec un cordon élégant et discret.
Nez : subtil et gourmand aux arômes de pêche confite.
Bouche : ample et veloutée, on retrouve la générosité des plaisirs d’antan.

Association culinaire : avec son dosage généreux, accompagne idéalement les plateaux de fromage.
Température de consommation : 8° C.

Récolte vendange 2014/2015

Mise en bouteille en février 2016 (tirage).
Dosage : 14 g/l.

Série limitée. Étiquette unique en bois.