Champagne Terre de Tradition brut
Champagne issu des 3 cépages champenois
Le Pinot meunier :
60 %, procure au champagne fraîcheur et légèreté. Leur bouquet est intense et fruité. Ce cépage donne de la rondeur pendant les assemblages. Il évolue plus rapidement que les deux autres.
Le Pinot noir :
20 % lui, apporte complexité, vinosité, structure, charpente et arômes de fruits rouges.
Le Chardonnay :
20 %, seul cépage blanc, lui amène élégance, finesse et donne au vin des notes d'agrumes.
Robe : or clair, subtilement ambrée.
Aspect : étincelant, bulles généreuses avec un fin cordon.
Nez : fruité évoquant la chair de pomme et de prune.
Bouche : on retrouve ces mêmes arômes épanouis dans une bouche vive, fruitée, enrobée d'une sensation de douceur.
Association culinaire : plus classiquement à l'apéritif. accompagne également le pâté en croûte, petits fours salés. Volailles et viandes blanches. Convient parfaitement avec le Comté, Gruyère, les fromages à croûte fleurie.
Température de consommation : 7° C (idéale). À déguster bien frais à l'apéritif.
Vieillissement dans nos caves : 2 ans minimum
Récolte : vendanges 2020/2021
Tirage : mise en bouteille février 2022
Dosage : 8 g/l
Disponible en bouteille (0,75l) et en demi-bouteille (0,375l)
