Équilibre

Cuvée Équilibre brut nature

Champagne d'assemblage
Millésime 2015

Brut nature, zéro dosage

Récolte issue de nos plus vieilles parcelles (pinot meunier planté en 1933 - chardonnay planté en 1960)
Une cuvée au cépage unique qui ravira les amateurs de grands vins.

Chardonnay : 50 %
Se caractérise par des notes florales, d’agrumes, parfois minérales avec beaucoup de délicatesse.

Pinot meunier : 50 %
Procure au champagne fraîcheur et légèreté. Le bouquet est intense et fruité. Ce cépage donne de la rondeur pendant les assemblages.

Robe : or brillant aux reflets argentés.
Aspect : mousse fine et persistante.
Nez : riche et harmonieux sur des notes de fruits jaunes.
Bouche : arômes équilibrés (fruité et floral), la finale est délicate avec une petite pointe fruitée.

Association culinaire : à savourer en apéritif dînatoire. Ce grand vin est à privilégier lors d’un repas gastronomique.
Température de consommation : 14° C.

Vieillissement dans nos caves : 4 ans minimum.
Mise en bouteille en février 2016 (tirage).

Dosage : 0 g/l
Série limitée.